Die einwandfreie Qualität unseres Rindfleisches wird durch die regelmässigen Kontrollen der KUL garantiert.
Weiter müssen folgende Richtlinien zwingend eingehalten werden:
Unsere Kälber und Rinder fressen Gras, Silage und Heu vom eigenen Hof,
sowie Maissilage aus schweizer Produktion.
Auf Zusatzstoffe, Kraftfutter und importierte Nahrung wird verzichtet.
Die Schlachtung der Rinder sowie die Weiterverarbeitung erfolgt
ausschliesslich in der Dorfmetzgerei in Röthenbach i.E.
Die kurze Fahrt in die Metzgerei bedeutet für das Tier weniger Stress
schont die Umwelt und führt zu besserer Fleischqualität.